Сенча - что мы знаем об этом чае?

05.08.20149625.00
Разновидности чая Разновидности чая

Сенча - это традиционный японский чай. На сегодняшний день на территории префектуры Киото сохранилась одна из первых плантаций этого уникального чая, её появление датируется XIII в. Создал эту плантацию монах-буддист по имени Кокэн.


Разновидности чая

Сенча является наиболее почитаемым сортом чая у японцев. При этом имеется несколько его разновидностей. Основным критерием здесь является то, из листьев какого по счёту урожая в том или ином году был изготовлен чай. Наибольшей популярностью пользуется чай сенча первого урожая. Он обладает чуть более приятным вкусом и насыщенным ароматом.

Сенча значительно отличается от своих китайских аналогов не только технологией изготовления, но и по процессом выращивания.

Дело в том, что китайцы стараются сделать свой чай максимально открытым для солнца - так ему удаётся накопить больше кофеина и танина. Японцы же поступают наоборот: они стараются скрыть чайные листья от попадания прямых солнечных лучей. В результате сенча отличается невысоким содержанием, как кофеина, так и танина. После сбора урожая японцы, в отличие от своих китайских коллег, не прожаривают чайные листья, а пропаривают их.


Полезные свойства или почему японцы так уважают сенчу

Как известно, японцы - это нация долгожителей. Уже известно, что секрет их отличного здоровья кроется не только в потреблении большого количества различных свежих морепродуктов. Чай сенча также способен укрепить организм. Среди основных полезных свойств этого уникального напитка следует особо отметить следующие:

  • сенча оказывает мягкий тонизирующий эффект за счёт пониженного содержания кофеина и танина;
  • содержит большое количество антиоксидантов, что позволяет ему защищать клетки организма от губительного влияния внешней среды;
  • нормализует массу тела;
  • увеличивает умственную и физическую работоспособность.

Чай - как он есть

    После заваривания сенча приобретает нежный зелёный оттенок и дурманящий аромат. Он обладает более насыщенным ароматом, нежели китайские сорта чая, при этом вкус у этого напитка значительно мягче. Сенча прекрасно подходит и праздника, и для обычного застолья.


    Комментарии (0)
    Пока никто не оставил комментарий...

    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    РегистрацияВход
    Мини-чат
    Выдача замечаний!276
    Кто должен уйти? Кто должен остаться?33
    Идеальный состав клуба Челси по Вашему мнение24
    Роман Абрамович89
    Юмор928
    Флудилка4166
    Если представить, что уход Антонио неизбежен, кто придет на его место?
    Архив Результат
    Ответов: 1239