Коллаген для здоровья суставов и кожи: функции белка в организме человека

Коллаген составляет треть всех белков человеческого тела и выполняет роль структурного каркаса. 30–40% от всего белка в организме приходится именно на него. Этот фибриллярный белок обеспечивает прочность костей, эластичность кожных покровов и подвижность суставных соединений.

После 25 лет естественная выработка коллагена замедляется примерно на полтора процента каждый год. В результате появляются морщины, снижается плотность костной ткани, ухудшается подвижность суставов. Японский коллаген Spocolla отличается высокой степенью очистки и биодоступностью благодаря использованию технологий гидролиза.

Структурные функции коллагена в организме

Коллаген — белок, благодаря которому кости — крепкие, связки — эластичные, а кожа — молодая. В человеческом теле присутствует около 28 различных типов этого белка, но наибольшее значение имеют первые три.

Коллаген первого типа составляет основу кожи, сухожилий, роговицы глаз и стенок артерий. Второй тип концентрируется в хрящевой ткани суставов и межпозвоночных дисках. Третий встречается в стенках кровеносных сосудов и внутренних органах.

Молекула коллагена имеет уникальную трёхспиральную структуру, которая обеспечивает высокую прочность на разрыв:

• механическая поддержка тканей при растяжении и сжатии;


• формирование барьерных функций кожи против внешних воздействий;


• регуляция клеточной адгезии и миграции;


• участие в процессах свёртывания крови;


• поддержание архитектуры внеклеточного матрикса.


•  

Процесс синтеза коллагена требует присутствия витамина C, железа, цинка и меди. Недостаток этих кофакторов приводит к нарушению структуры белковых цепей.

Влияние коллагена на суставы и соединительные ткани

Вместе коллаген и кальций борются с ломкостью, неэластичностью и хрупкостью наших суставов, костей, связок, кожи, волос и ногтей. В суставном хряще коллаген второго типа образует сетчатую структуру, удерживающую протеогликаны и обеспечивающую амортизацию при движении.

Дегенеративные изменения хрящевой ткани начинаются с разрушения коллагеновых волокон. Хондроциты — клетки хряща — теряют способность восстанавливать повреждённый матрикс с той же скоростью, с которой он разрушается.

Основные проблемы, связанные с дефицитом коллагена в суставах:

• снижение толщины суставного хряща и появление микротрещин;


• уменьшение объёма синовиальной жидкости;


• ограничение подвижности и появление болевых ощущений;


• развитие воспалительных процессов в околосуставных тканях.


•  

Исследования показывают, что дополнительное поступление гидролизованного коллагена может стимулировать собственный синтез белка в хондроцитах. Механизм действия связан с поступлением аминокислот — глицина, пролина и гидроксипролина — которые служат строительным материалом.

Восстановление коллагена через питание и добавки

Правильное питание — один из способов замедлить процесс разрушения этого белка. Некоторые продукты содержат готовый коллаген, другие — предшественники для его синтеза.

Богатые коллагеном продукты включают костные бульоны, желатин, рыбу с кожей, курицу. Но содержание активного белка в пище часто недостаточно для компенсации возрастных потерь. К тому же пищеварительные ферменты расщепляют большие молекулы коллагена на аминокислоты.

Гидролизованный коллаген имеет предварительно расщеплённую структуру, что улучшает его усвоение в тонком кишечнике. Пептиды с низкой молекулярной массой проникают через кишечную стенку и поступают в кровоток в неизменном виде. Оттуда они распределяются по тканям-мишеням.

Эффективность коллагеновых добавок зависит от нескольких параметров. Размер пептидов должен составлять 2-5 кДа для оптимального всасывания. Дозировка варьируется от 5 до 15 граммов в сутки в зависимости от целей применения. Приём рекомендуется натощак для лучшего усвоения.