Выбираем духовой шкаф на кухню: практические рекомендации от специалистов

Если вы увлекаетесь готовкой, любите печь пироги, запекать мясо и рыбу, то вам не обойтись без современного и функционального духового шкафа. О том, как его выбрать, мы расскажем в нашей статье.

Газовая или электрическая?

Приоритетный вопрос, который стоит перед каждым потребителем, — купить духовку Бош газовую или электрическую?

Газовые духовки уже практически вышли из обихода. Все потому, что они имеют ограниченный функционал и добиться идеального результата будет очень сложно. Жар исходит только снизу, поэтому блюдо пропекается неравномерно. Еще один весомый недостаток — это сложности при регулировании температуры. Выставить точную температуру запекания вряд ли удастся.

Между тем, газовые духовки не лишены преимуществ. Они являются простыми в эксплуатации, не создают дополнительную нагрузку на электросеть и обходятся недорого в обслуживании, поскольку газ — это самый дешевый вид топлива.

Электрические духовки являются более совершенными и технологичными. Они позволяют с высокой точностью регулировать температуру, равномерно распределяют тепло внутри камеры и являются безопасными в использовании.

Однако такая техника потребляет много электроэнергии, поэтому счета на оплату коммунальных услуг значительно возрастут. Также она сильно нагружает электросеть. Если проводка старая, то может произойти замыкание.

Зависимая или независимая?

Зависимая духовка это та, которая соединена вместе с варочной панелью. По своей сути это обычная печка. Однако такая техника считается устаревшей.

Все больше людей выбирают независимый духовой шкаф. Его можно установить в абсолютно любом месте на кухне. Обычно его размещают повыше на уровне рук,чтобы хозяйке не приходилось каждый раз наклоняться. Также независимый встраиваемый духовой шкаф Siemens можно удобно разместить в кухонном гарнитуре, значительно сэкономив полезную площадь.

Режим нагрева

Выбор режимов нагрева в газовых духовках невелик, готовка в основном регулируется интенсивностью горения пламени. Поэтому речь пойдет об электрических моделях. В их конструкции предусмотрены верхние и нижние нагревательные элементы. Дополнительно могут быть установлены конвекция и гриль. Пользователь самостоятельно определяет, какие элементы будут работать. Кроме того, он может также регулировать температуру и время приготовления блюда.

Например, если блюдо уже практически готово, то можно оставить включенным только верхний нагревательный элемент. Тогда оно подрумянится до золотистой корочки. Если нужно быстро разморозить мясо или рыбу, то можно использовать только одну конвекцию, которая воздействует на продукты горячим паром.